Питание вне дома на Кипре подорожало на 26% с 2023 года
Обед, который в 2023 году стоил €100, теперь обходится в среднем в €126. Рост цен связывают с энергетикой и алкоголем.
Стоимость питания вне дома на Кипре заметно выросла за последние три года. Как сообщает Cyprus Mail, обед, который в 2023 году стоил €100, сейчас обходится в среднем в €126 — рост на 26%.
Генеральный секретарь ассоциации заведений гостеприимства (Pasika) Фанос Лефентис объяснил подорожание ростом цен на энергоносители и алкоголь. По его словам, сырьё подорожало после пандемии, а геополитическая нестабильность привела к резкому скачку цен на энергию. Нулевая ставка НДС на отдельные товары, по его оценке, бизнесу не помогла.
Особенно заметно подорожали алкогольные напитки, что существенно увеличивает средний чек посетителя. На вопрос о том, почему инфляция в сфере услуг остаётся высокой на фоне нормализации в остальной экономике, Лефентис ответил, что свою роль играет очень высокая стоимость энергии.
«Раньше бизнес не учитывал энергию при расчёте себестоимости еды и напитков, потому что воспринимал её как данность. Сегодня, если её не учитывать, получишь очень серьёзное отклонение», — сказал он.
При этом Лефентис признал, что часть повышений может быть неоправданной, отметив, что одновременно есть и снижения цен, и акции. По его словам, предпринимателям нужно найти баланс между жизнеспособными ценами и покупательной способностью людей. Для здорового бизнеса нормальная чистая маржа — около 10%, но сейчас многие заведения её не достигают и struggle за устойчивость даже при наличии потока посетителей.
Согласно гармонизированному индексу потребительских цен, цены в категории общественного питания и размещения в 2026 году выросли на 45,6% по сравнению с 2020 годом, на 26% — с 2023 годом и на 13% — с прошлым годом. Подорожание напитков и еды, а также электричества, топлива, аренды и воды оказалось значительно меньше.
Что это значит для жителей
Для тех, кто живёт на Кипре, поход в кафе или таверну становится всё ощутимее для бюджета: средний чек растёт быстрее, чем большинство других расходов. Стоит внимательнее планировать траты на еду вне дома и чаще сравнивать цены и акции в заведениях.
- Следите за меню и счетами. Алкоголь подорожал особенно заметно, поэтому вечер с напитками обойдётся дороже, чем раньше.
- Сравнивайте форматы. Обеды, доставка и заведения с акциями могут оказаться выгоднее привычного места.
- Домашняя еда — способ сэкономить. При высокой инфляции в услугах готовка дома помогает удержать расходы под контролем.
Текст написан по материалу источника и не является его переводом.
